Top 5 các loại tinh bột chậm: có thể bạn chưa biết?

Tinh bột là một loại chất dinh dưỡng thiết yếu không thể thiếu đối với hoạt động sống kể cả tinh bột nhanh và các loại tinh bột chậm. Cung cấp nguồn năng lượng để duy trì của tất cả các cơ quan trên cơ thể, đặc biệt là não bộ và hệ thần kinh.

Đối với những người mong muốn giảm cân, giảm béo, tinh bột cũng được coi như là một công cụ hỗ trợ đắc lực. Nhưng không phải loại tinh bột bình thường bạn vẫn hay sử dụng hằng ngày, tinh bột hấp thu chậm mới chính là người bạn đồng hành tốt nhất. Vì vậy, để công cuộc giảm béo của bạn trở nên dễ dàng hơn.

1. Tinh bột hấp thu chậm là gì? Cơ chế hoạt động

Các loại tinh bột chậm sau khi được nạp vào cơ thể, sẽ được các enzyme thực hiện quá trình tiêu hóa, hấp thu và phân hủy như mọi các loại tinh bột chậm hay tinh bột nhanh và các loại thực phẩm khác. Điều thực sự khác ở đây là lượng chất xơ dồi dào trong tinh bột chậm làm giảm đi tốc độ tiêu hóa của cơ thể đối với loại thực phẩm này.

Cơ chế hoạt động của tinh bột hấp thu chậm là gì?
Cơ chế hoạt động của tinh bột hấp thu chậm là gì?

Nhờ đó, mức đường được khai thác sau quá trình phân giải sẽ từ từ ngấm vào máu, chỉ số đường huyết cũng vì thế mà trở nên ổn định. Chưa kể đến việc các loại tinh bột chậm sẽ có thể tồn tại lâu hơn trong dạ dày vì lượng chất xơ tương đối cao, cần thời gian tiêu hóa lâu hơn nên sẽ khiến cho chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Hạn chế mức tối đa khao khát ăn vặt của bạn, giảm thiểu khả năng tăng cân ngoài ý muốn.

2. Sự khác biệt so với tinh bột hấp thu nhanh là gì?

Điểm khác nhau dễ nhận biết giữa 2 loại tinh bột này là lớp màng xơ mà tinh bột hấp thu chậm vẫn còn giữ được, mà tinh bột hấp thu nhanh đã bị đánh rơi trong quá trình chế biến. Nhờ đó mà:

  • Các loại tinh bột chậm, hấp thu chậm giúp cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng hơn tinh bột hấp thu nhanh
  • Tốc độ hấp thu đường vào máu cũng chậm hơn, tránh tình trạng đường huyết tăng nhanh, không gây tình trạng thừa năng lượng.
  • Chất xơ dồi dào nên sẽ tiêu hóa lâu hơn, đem lại cảm giác no lâu hơn.
  • Sự khác biệt về hương vị, kén người ăn hơn.
  • Đem lại sự bổ dưỡng và mang lại giá trị sức khỏe cao hơn.

3. 5 loại tinh bột hấp thu chậm giúp giảm cân nhanh chóng

Phần lớn mọi người đều không thể phân biệt được đâu là các loại tinh bột chậm trong tất cả các loại thức ăn mà bạn đang sử dụng. Để bạn có thể dễ dàng hiểu và lựa chọn, LMS – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA sẽ giới thiệu cho bạn 5 loại thực phẩm chứa tinh bột hấp thu chậm mang lại hiệu quả giảm cân cực kì cao.

3.1. Gạo lứt

Gạo lứt luôn dẫn ở vị trí đầu trong các bảng xếp hạng
Gạo lứt luôn dẫn ở vị trí đầu trong các bảng xếp hạng

Bạn có thể dễ dàng nhận biết loại gạo này với màu đỏ sậm hoặc xanh nhạt là lớp màng bao bọc bên ngoài. Được xây xát nhẹ, chứa đầy đủ các loại tinh bột, protein, các vitamin, kẽm, canxi, magie, sắt… Cung cấp đầy đủ các loại dưỡng chất, có thể sử dụng thay thế cho gạo trắng trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt là trong thực đơn giảm cân của bạn.

Dinh dưỡng có trong 100g gạo lứt
Dinh dưỡng có trong 100g gạo lứt

3.2. Khoai lang

Khoai lang
Khoai lang

Đây là một trong các loại tinh bột chậm rất quen thuộc đối với những người dân Việt Nam. Đặc biệt quen thuộc hơn đối với những gymer, những người có mong muốn giảm cân. Được tin tưởng, lựa chọn và rất phổ biến trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ.

Có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và tạo cảm giác ngon miệng. Chứa nhiều vitamin và chất xơ, những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bạn có thể lựa chọn khoai lang làm bữa ăn phụ hoặc có thể làm thực phẩm chính trong thực đơn của mình.

Dinh dưỡng có trong 100g khoai lang
Dinh dưỡng có trong 100g khoai lang

3.3. Yến mạch

Yến mạch
Yến mạch

Đây là thực phẩm còn khá xa lạ với những người dân Việt Nam. Yến mạch thuộc nhóm ngũ cốc vô cùng phổ biến ở các quốc gia vùng ôn đới. Mang lại hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao. Được đông đảo gymer, những người tập thể hình lựa chọn để bổ sung năng lượng. Mức độ tiện lợi vô cùng lớn và lợi ích mang lại vô cùng cao.

Dinh dưỡng có trong 100g yến mạch
Dinh dưỡng có trong 100g yến mạch

3.4. Các loại đậu

Các loại đậu rất quen thuộc với bạn
Các loại đậu rất quen thuộc với bạn

Những loại đậu quen thuộc như đậu nành, đậu đen, đậu đỏ… mang trong mình chỉ số GI thấp đã không còn xa lạ đối với chúng ta. Cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng như protein, chất xơ, các vitamin và có hàm lượng chất chống oxi hóa cực kì mạnh mẽ. Vì thế, các loại đậu luôn được các gymer ưu ái lựa chọn.

Dinh dưỡng có trong 100g các loại đậu
Dinh dưỡng có trong 100g các loại đậu

3.5. Bơ quả

Thật không ngờ bơ cũng là một trong các loại tinh bột chậm phải không nào?
Thật không ngờ bơ cũng là một trong các loại tinh bột chậm phải không nào?

Chẳng ai tin rằng trong bơ lại chứa tinh bột chậm đúng không nào? Thường thì ta luôn sử dụng bơ như một loại quả tráng miệng. Trong bơ có chứa rất nhiều chất xơ, chất béo tự nhiên và các chất dinh dưỡng khác. Cung cấp đủ năng lượng để hoàn thành các bài tập. Dùng bơ làm bữa phụ trước khi tập là một giải pháp tối ưu nếu như bạn muốn bù đắp năng lượng mà không lo tăng cân.

Dinh dưỡng có trong 100g bơ
Dinh dưỡng có trong 100g bơ

Đến đây có lẽ bạn đã hiểu được sự khác biệt giữa tinh bột hấp thu chậm và tinh bột hấp thu nhanh rồi đúng không nào. Tinh bột hấp thu chậm sẽ hỗ trợ rất nhiều trong quá trình giảm cân của bạn. Và các loại tinh bột chậm chúng tôi đã gợi ý cho bạn hẳn sẽ là một lựa chọn hay. Ngoài một chế độ dinh dưỡng với các loại tinh bột chậm, chúng ta phải kết hợp với chế độ luyện tập hiệu quả. Liên hệ LMS – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA để có thể nhận được tư vấn cũng như giải đáp mọi vấn đề thắc mắc bạn đang gặp phải.

Xem thêm: Cách giảm mỡ bụng dưới cấp tốc bằng 09 bài tập HIIT.

Chia sẻ :
Share on facebook
Share on email
Tin liên quan

THAY ĐỔI CƠ THỂ NGAY HÔM NAY

Liên hệ để được đội nhóm tư vấn trực tiếp

Hotline

0984.641.264

Email

lmsgiambeochuanykhoa@gmail.com

Address

566 Lê Duẩn, Phường Eatam, Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk

THAY ĐỔI CƠ THỂ NGAY HÔM NAY

Liên hệ để được đội nhóm tư vấn trực tiếp

Hotline

0984.641.264

Email

lmsgiambeochuanykhoa@gmail.com

Address

566 Lê Duẩn, Phường Eatam, Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk

Nhận tư vấn miễn phí

Liên hệ để được đội nhóm tư vấn trực tiếp