Nuôi con bằng sữa mẹ là một trong những chủ đề được thảo luận nhiều nhất liên quan đến việc sinh nở và nuôi dưỡng một em bé. Vào những năm 1960, chỉ có 25-30% bà mẹ ở Mỹ ủng hộ việc cho con bú sữa mẹ, trong khi ngày nay hơn 70% trẻ em dưới 6 tháng được nuôi bằng sữa mẹ hoàn toàn. Trong những năm này, sữa đầu và sữa cuối cũng đã được nghiên cứu rất nhiều và kết quả thật đáng kinh ngạc: không gì khác có thể mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích như sữa mẹ.
-
Sự khác nhau giữa 2 loại sữa đầu và sữa cuối
Bảng so sánh 2 loại sữa:
| Foremilk | Hindmilk |
| Xuất hiện vào đầu bú mẹ | Xuất hiện gần cuối bú |
| Có hàm lượng nước và carbohydrates cao hơn | Có nhiều chất béo hơn |
| Làm giảm cơn khát, cung cấp lactose | Cung cấp cảm giác no và lượng calo chính |
1.1. Foremilk – sữa đầu
Là sữa mà em bé nhận được khi bắt đầu bú mẹ. Sữa đầu có hàm lượng lactose cao và ít béo. Khi tiếp tục bú, trẻ sẽ kích hoạt phản xạ tiết sữa của mẹ. Phản xạ này vắt sữa và làm cho các tế bào mỡ đi ra ngoài theo đường ống dẫn sữa. Trong quá trình này, màu sắc, độ đặc và chất lượng của sữa dần dần thay đổi và tỷ lệ chất béo tăng lên để hình thành loại sữa tiếp theo.
1.2. Hindmilk – sữa cuối
Là sữa mà em bé nhận được gần cuối đợt bú mẹ. Nó khá đặc, có màu kem đặc và hương vị. Sữa Hindmilk ít lactose hơn nhưng lại chứa nhiều chất béo hơn. Nó còn là một món tráng miệng cho em bé vì nó mang lại cảm giác no và ấm áp. Sữa Hindmilk cũng chứa các chất lên men tiêu hóa giúp tiêu hóa đường lactose từ sữa mẹ.
Sữa cuối giàu chất béo được trộn với sữa đầu có hàm lượng lactose cao em bé sẽ có được một loại thực phẩm cân bằng hoàn hảo cung cấp cho em bé tất cả các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng, bao gồm chất béo, carbohydrate, protein và nước. Sữa mẹ cũng cung cấp các enzym, hormone, các yếu tố tăng trưởng và các chất miễn dịch để duy trì sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ.
Tuy nhiên, đôi khi sữa được sản xuất quá mức. Kết quả là, em bé chỉ cảm thấy no với sữa trước mà không có cơ hội lấy sữa sau để cân bằng lại. Tình trạng như vậy được gọi là mất cân bằng sữa trước / sữa sau hoặc sữa mẹ dư thừa nguồn cung.
2. Hindmilk vs Foremilk (sữa đầu và sữa cuối) được hình thành như thế nào?
Sữa đầu và sữa cuối được hình thành như thế nào?
Ta hiểu rằng ngực của con người không sản xuất hai loại sữa khác nhau. Chúng chỉ sản xuất một loại sữa mẹ như tất cả các loài động vật có vú khác. Không có “thời điểm chuyển giao” để bắt đầu sản xuất hindmilk thay vì foremilk.
Để làm cho quá trình này rõ ràng hơn, hãy nghĩ đến việc bật vòi nước nóng. Bạn sẽ không thể lấy nước nóng ngay lập tức; ban đầu nước khá lạnh nhưng dần dần trở nên ấm hơn. Đối với sữa mẹ cũng vậy. Hàm lượng chất béo và các thành phần quan trọng của nó sẽ thay đổi một chút khi bé tiếp nhận bữa ăn của mình. Không có sự phân biệt rõ ràng giữa hai loại sữa, vì sự thay đổi diễn ra rất từ từ.
Khi sữa được sản xuất trong các phế nang (tế bào tạo sữa ở vú), các hạt cầu chất béo thường dính vào nhau và tập trung gần thành phế nang hơn. Giữa các cữ bú, sữa đọng lại trong bầu vú và dần dần di chuyển ra ngoài về phía núm vú, để lại ngày càng nhiều chất béo bị “mắc kẹt” lại trong ống dẫn sữa. Càng nhiều thời gian giữa các lần vắt sữa (cho bú hoặc vắt sữa), hàm lượng chất béo trong sữa có sẵn cho trẻ khi bắt đầu bú càng giảm. Vì vậy, tỷ lệ chất béo của sữa cuối luôn cao hơn trong sữa đầu đối với thức ăn đặc biệt này. Hàm lượng chất béo tổng thể của sữa mẹ trong một lần cho con bú cụ thể phụ thuộc vào lượng sữa trong vú. Sữa càng ít thì càng béo. Đó là một hiện tượng có thể giải thích được: thiên nhiên đã tạo ra nó để làm cho đứa trẻ no và giữ cân bằng lượng calo ở mức tối đa, ngay cả khi uống ít sữa.
Điều quan trọng nhất cần biết về sữa đầu và sữa cuối là em bé chính là chuyên gia tốt nhất và cảm thấy hoàn toàn thế nào là đủ trong bất kỳ bữa ăn nào. Do đó, LMS khuyên bạn không nên chuyển vú trong một lần bú và tạo cơ hội cho trẻ hấp thụ đầy đủ nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ và đảm bảo cân bằng, không bị gián đoạn, giúp tránh được các vấn đề về tiêu hóa.
Theo BS Phạm Nhi
