Các loại thực phẩm như bắp cải, cải rổ, bông cải xanh, bông cải xanh rabe, súp lơ, cải brussels, cải xoăn, xà lách rocket và rau cải xanh đều thuộc họ rau cải. Ngoài những đặc tính tuyệt vời của các loại rau cải mà bạn sẽ đọc bên dưới, chúng còn có khả năng kỳ diệu bí ẩn, để kích thích khả năng làm sạch và chữa bệnh khi ăn kết hợp với các loại thực phẩm khác.
Những loại rau này chứa nhiều glucosinolate, chất sản sinh ra sulforaphane, phenethyl và isothiocyanate có đặc tính chống ung thư. Nó cũng bảo vệ chống lại sự phát triển ồ ạt của virus ẩn sau rất nhiều bệnh về tuyến giáp.
Rau cải cũng rất giàu các vitamin như vitamin A, B, C, E và K. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về một số loại rau thuộc họ cải đặc biệt nhé.
Họ rau cải – Bắp cải tím:
Các chất tạo ra màu tím đỏ cho loại cây này thay đổi theo giá trị pH của đất. Loại rau cải này chứa chất phytochemical, chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như: canxi, magie, mangan, thiamine, riboflavin, sắt, kali, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K và chất xơ… Thực tế bắp cải tím còn có thể làm chậm và đảo ngược mô sẹo trong gan.
Họ rau cải – Cải xoăn:
Là một thành viên trong họ rau cải, cải xoăn cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi mô liên kết bị virus tấn công, chúng cực kì nhạy cảm và yếu đi, đó là một trong những cách nhanh nhất dẫn đến bệnh mãn tính. Đối với người bị tổn thương mô liên kết, đau nhức hoặc viêm khớp, cải xoăn là một vũ khí bí mật đem lại hiệu quả gấp đôi.
Họ rau cải – Cải rổ:
Những chất dinh dưỡng trong thân cây có đặc tính kháng khuẩn. Hấp cải rổ hoặc nấu súp sẽ giúp khai thác các đặc tính dược liệu của nó, từ đó khi bạn ăn cải rổ, các chất dinh dưỡng của chúng sẽ đi khắp cơ thể bạn và hoạt động như thuốc kháng sinh.
Súp lơ:
Loại rau cải này chứa khoáng chất vi lượng chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư, hỗ trợ cho hệ nội tiết. Súp lơ trợ giúp tuyến giáp và phần còn lại của hệ nội tiết (bao gồm cả vùng dưới đồi và tuyến thượng thận) loại bỏ các virus ẩn sau các vấn đề như viêm tuyến giáp. Súp lơ có 1 khả năng độc đáo là dễ tiêu hóa ở dạng thô. Vì vậy ăn sống hoặc hấp sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng và tận dụng toàn bộ tiềm năng mà nó đem lại.
Bông cải xanh:
Bông cải xanh chứa vitamin tổng hợp đa năng cho cơ thể, ngoài ra nó còn chứa các khoáng chất vi lượng sinh hoạt hóa và các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường cho cơ thể, bao gồm toàn bộ hệ miễn dịch.
Thiên nhiên đã tạo ra bông cải xanh để hỗ trợ một chút gì đó cho mọi cơ quan, tuyến, xương, thần kinh và nhiều nơi khác trong cơ thể.
Họ rau cải – Cải brussels và bắp cải xanh:
Bắp cải xanh rất bổ dưỡng, nó là thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ các khớp và đẩy lùi chứng loãng xương.
Nếu bạn thích loại rau này, nó chắc chắn là một thực phẩm đáng ăn. Tuy nhiên nếu bạn đang tìm thực phẩm chứa mật độ dinh dưỡng tối đa, hãy đến với cải brussels, nó chứa lượng dinh dưỡng gấp 10 lần bắp cải xanh. Cải brussels hỗ trợ rất tốt cho xương khớp, cộng với việc nó giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, thanh lọc gan và các cơ quan xốp khác như lá lách, đồng thời cũng thanh lọc máu.
Qua bài viết này LMS giảm béo chuẩn y khoa mong rằng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của họ rau cải, qua đó có thể thay đổi và cải thiện bữa ăn gia đình đúng cách hơn.
-Anthony William-
