Nước ngọt có ga là một trong những loại thức uống đang được phổ biến rộng rãi trên thị trường ngày nay. Đây là loại nước uống được nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ ưa chuộng và thậm chí là “nghiện” chúng. Loại nước này không chỉ ngon, giải tỏa cơn khát tức thời mà sau khi ăn còn đem lại cho chúng ta cảm giác dễ chịu và giúp cơ thể nạp năng lượng thần tốc cho những lúc mệt mỏi.
Khi được hỏi “uống nhiều nước ngọt có ga có nguy hiểm không” nhiều người còn không ngần ngại trả lời rằng “không” vì nó khiến bữa ăn trở nên tuyệt vời hơn. Tuy vậy, hãy cùng LMS – Giảm Béo Chuẩn Khoa tìm hiểu xem nước ngọt có ga ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn như thế nào nhé!
1. Nước ngọt có ga là gì?
Theo các nhà nghiên cứu ở viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam cho biết: Nước ngọt có ga là loại thức uống chứa CO2 bão hòa, có tác dụng bảo vệ cho nước không bị vi sinh vật phát triển, ức chế hoạt động của chúng như một chất bảo quản.
Ngoài ra, nước ngọt có ga còn chứa chất tạo ngọt, hương liệu, phẩm màu, phụ gia,… và các acid như malic, tartric, citric, phosphoric,… cộng với đường.
Điểm đặc biệt ở nước ngọt có ga đó chính là CO2 bão hòa, loại CO2 này khi đi vào cơ thể sẽ làm nhiệt trong người thoát ra, đẩy ra cuống họng, kích thích vị giác, làm tăng khẩu vị và cảm giác thèm ăn.
2. Uống nước ngọt có gas nhiều gây ra những tác hại gì?
Khi tiêu thụ nhiều nước ngọt có ga có thể là nguyên nhân gây nên một số bệnh cho cơ thể như sau:
2.1. Tăng cân, béo phì
Một nghiên cứu của Trung tâm Khoa học Y tế thuộc đại học Texas Mỹ kéo dài trong vòng 10 năm đã cho thấy những người uống nước ngọt có ga tăng 70% chỉ số vòng eo so với người không uống nước ngọt.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết các loại nước ngọt và nước ngọt có ga thường chứa fructose, đây là chất khi đi vào cơ thể không cần insulin cũng chuyển hóa thành mỡ thừa gây tăng cân, béo phì.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết tiêu thụ 1 lon nước ngọt có ga mỗi ngày có thể làm tăng gần 7kg cân nặng trong một năm. Vì trong một lon nước ngọt có ga 600 ml chứa khoảng 36g lượng đường.
Vậy thì mỗi ngày uống một lon nước ngọt 600ml, trong một năm sẽ tiêu thụ thêm 23 kg đường. Cũng như đã nói ở trên nước ngọt có gas sẽ làm cho bạn ngon miệng và kích thích cảm giác thèm ăn hơn chính vì thế bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn từ đó cân nặng của bạn cũng từ từ tăng lên.
2.2. Tăng nguy phát triển bệnh tiểu đường.
Lượng đường để tạo ngọt trong nước khá lớn và điều đó bắt buộc các tế bào tuyến tụy phải tiết insulin để chuyển hóa. Tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến hiện tượng kháng insulin. Đây là nguyên căn dẫn đến các bệnh rối loạn chuyển hóa như đái tháo đường, tăng huyết áp, các bệnh tim mạch,…
Theo một nghiên cứu của trường Y tế Cộng đồng Harvard đã chỉ ra rằng “uống từ 1- 2 lon nước ngọt mỗi ngày tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 26%, còn mỗi ngày uống 1 lần sẽ tăng nguy cơ 15% so với những người chỉ uống 1 lon 1 tháng”.
2.3. Gia tăng nguy cơ bệnh tim, đột quỵ
Đa số những loại nước có ga trên thị trường hiện nay, đều chứa hàm lượng fructose cao và những chất làm ngọt cũng cao. Làm tăng hội chứng chuyển hóa, tăng cholesterol cho cơ thể, gây ra một số bệnh về tim mạch.
Theo nghiên cứu của đại học Miami của Mỹ đã đưa ra kết quả những người có thói quen uống nước ngọt thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 61%. Trong khi đó các nhà nghiên cứu của trường Y tế Cộng đồng Harvard đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống từ 1 – 2 lon nước ngọt có ga/ngày tăng 35% nguy cơ đau tim, tăng 16% nguy cơ đột quỵ.
2.4. Tăng nguy cơ ung thư
Trên tạp chí Dinh Dưỡng Lâm Sàng của Mỹ đã công bố kết quả theo dõi sức khỏe của hơn 8.000 đàn ông tuổi từ 45 đến 73 trong khoảng thời gian 15 năm của các nhà khoa học đến từ trường Đại học Lund Thụy Điển.
Các nhà khoa học cho biết, trước khi tham gia nghiên cứu tất cả mọi người đều khỏe mạnh và được các nhà khoa học tìm hiểu sở thích ăn uống. Sau khi kết thúc, họ nhận thấy rằng những người uống nhiều nước ngọt có ga phần lớn được chẩn đoán rằng có thể mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn 40% so với người bình thường.
Phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh khi tiêu thụ nhiều cũng phát triển ung thư tử cung cao hơn.. Các nhà khoa học giải thích rằng đường trong đồ uống có gas là chất nuôi dưỡng các khối u và chất gây ung thư methylmadizole.
2.5. Tăng nguy cơ gây hại cho gan
Theo các chuyên gia của trường Y tế cộng đồng Harvard, nước ngọt có ga sẽ được chuyển hóa chuyển thành chất béo tại gan vì sau khi uống nước ngọt 20 phút lượng đường trong máu sẽ tăng lên một cách đột ngột, dẫn đến tăng insulin trong máu.
Do đó, gan sẽ phải chuyển lượng đường thành chất béo từ đây sẽ gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ . Đối với những người uống hơn 2 lon nước có ga trên 1 ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh xơ gan và ung thư gan gấp 5 lần so với người bình thường. Đối với những người uống 2 lon nước ngọt có ga mỗi ngày. Sẽ có nguy cơ tăng gấp 5 lần nguy cơ bị bệnh xơ gan và ung thư gan.
2.6. Gia tăng tốc độ lão hóa của cơ thể
Các nhà khoa học thuộc trường Đại học California (Mỹ) đã tiến hành đo điểm cuối nhiễm sắc thể trang các tế bào máu trắng của 5.309 người từ 20 – 60 tuổi. Những tình nguyện viên không có tiền sử đái tháo đường và bệnh tim mạch.
Sau cuộc nghiên cứu các nhà khoa học đã nhận thấy rằng những người thường xuyên uống nước ngọt có gas sẽ có sức khỏe yếu hơn và nguy cơ tử vong sớm, những người này có điểm cuối nhiễm sắc thể ngắn hơn so với những người không sử dụng nước ngọt có gas. Cụ thể hơn, quá trình lão hóa sẽ nhanh hơn 4,6 năm nếu uống 2 lon mỗi ngày.
2.7. Ảnh hưởng tới sức khỏe răng miệng
Hiện nay, nước có có gas có tác động tích cực mạnh mẽ tới sức khỏe răng miệng. Bởi men răng tiếp xúc trực tiếp với acid có trong nước ngọt có ga. Theo tiến sĩ Tom Bierman, nha sĩ tại phòng khám nha khoa ở San Diego, California, Mỹ đã tiến hành thí nghiệm ngâm một chiếc răng trong nước ngọt có ga, kết quả bất ngờ sau 2 tuần đó chính là, phần men răng đã bị ố vàng và mòn đi thấy rõ.
Ngoài ra có nhiều nghiên cứu cho thấy, nước khoáng sẽ ít gây hại hơn 100 lần so với nước ngọt có ga. Acid trong nước ngọt có ga sẽ hòa tan được men răng và còn làm vàng răng hay sâu răng.
3. Một số lợi ích mà nước ngọt có ga có thể đem lại cho cơ thể
Mặc dù, nước ngọt có ga luôn là loại nước nằm trong danh sách những thực phẩm hạn chế sử dụng bởi vì chúng sẽ gây hại cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng đúng và với lượng vừa phải thì có thể đem lại một số lợi ích cho cơ thể như:
3.1. Cải thiện tâm trạng
Vì trong thành phần các loại nước ngọt, nước ngọt có ga sẽ đều có Caffeine. Nếu dùng với một lượng vừa đủ thì caffeine sẽ giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, cải thiện tâm trạng và giảm đau đầu, giúp chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn. Không những thế, 1 ngụm nước ngọt có ga cũng sẽ làm bạn tỉnh táo và tập trung hơn.
3.2. Nước có ga có thể cải thiện khả năng nuốt
Các nghiên cứu cho thấy nước có ga có thể cải thiện khả năng nuốt ở cả người trẻ và người lớn tuổi.
Trong một nghiên cứu, 16 người khỏe mạnh được yêu cầu liên tục nuốt các chất lỏng khác nhau. Nước có ga cho thấy khả năng mạnh nhất để kích thích các dây thần kinh chịu trách nhiệm nuốt.
Một nghiên cứu khác cho thấy sự kết hợp giữa nhiệt độ lạnh và cacbonat đã củng cố những tác động có lợi này.
3.3. Nước có gas có thể giúp giảm táo bón
Những người bị táo bón có thể thấy rằng uống nước có gas giúp giảm các triệu chứng của họ. Trong một nghiên cứu kéo dài 2 tuần ở 40 người lớn tuổi bị đột quỵ, tần suất đi tiêu trung bình gần gấp đôi ở nhóm uống nước có gas, so với nhóm uống nước máy.
Nước ngọt có ga không cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn mang lại nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe hơn là lợi. Chính vì thế, nếu bạn đang là một tín đồ “nghiện” nước ngọt có ga và luôn uống mỗi ngày thì chúng tôi khuyên bạn nên bỏ thói quen này càng sớm càng tốt vì bạn có thể mắc một số bệnh như đã nêu trên.
Theo WHO khuyến cáo người lớn và trẻ em nên giảm lượng đường tự do tiêu thụ hàng ngày xuống dưới 10% tổng năng lượng ăn vào. Giảm thêm xuống 5% hoặc khoảng 25 gram mỗi ngày sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe bổ sung. Để có một sức khỏe tốt, chúng tôi khuyên bạn nên uống nhiều nước lọc hơn là nước ngọt có ga nhé !
Theo Khánh Chi – LMS
Xem thêm: Vận động sau bữa ăn: Nên và không nên
