Nghệ là một trong những gia vị phổ biến ở Việt Nam thường được biết đến như một loại thần dược bởi thành phần Curcumin có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, hồi phục nhanh vết thương và xóa thâm, đây đều là những tác dụng tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh. Trong truyền thống của người Việt Nam, giai đoạn ở cữ người mẹ thường được khuyên ăn nghệ hàng ngày trong các món ăn. Vậy thói quen này có tốt cho phụ nữ sau sinh không, hãy cùng LMS tìm hiểu nhé.
1. Tác dụng quý giá của nghệ
Củ nghệ có nhiều công dụng khác nhau trong y học tự nhiên hiện đại. Dưới đây là một số lý do chính tại sao phụ nữ cho con bú hay nên được bổ sung nghệ:
- Làm giảm viêm: Phụ nữ ở giai đoạn đầu sau sinh có những tổn thương chưa lành ở tử cung, âm đạo,… Các nghiên cứu cho thấy chất Curcumin có thể ức chế nhiều con đường gây ra viêm mãn tính, giúp giảm viêm, giảm đau lưng và các bệnh viêm da.
- Chống oxy hóa: Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh được chứng minh là có tác dụng điều trị cảm lạnh và cúm, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa nhiều bệnh tật và đặc biệt có khả năng giảm stress oxy hóa trong cơ thể.
- Kiểm soát cân nặng: Một trong những thứ mà phụ nữ sau sinh lo lắng nhất là cân nặng. Curcumin có thể nhắm mục tiêu mô mỡ đồng thời tăng độ nhạy insulin, điều chỉnh chuyển hóa lipid và cải thiện chức năng tuyến giáp. Những lợi ích này làm cho nó hữu ích trong việc giảm cân và cho những người bị bệnh tiểu đường.
- Tăng cường chức năng não: Curcuminoids có thể giúp tăng cường trí tuệ và chức năng nhận thức theo nhiều cách. Một số nghiên cứu chứng minh rằng nghệ có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm và lo lắng cho phụ nữ sau sinh.
2. Có điều gì mà phụ nữ cho con bú không nên lạm dụng nghệ?
Phụ nữ khi sinh sẽ mất một lượng máu lớn, do đó Bộ Y Tế khuyến cáo nên bổ sung sắt cho phụ nữ ít nhất 6 tháng sau sinh. Ngoài ra, trẻ trong 6 tháng đầu hầu hết là bú mẹ hoàn toàn, nếu người mẹ thiếu sắt thì nguy cơ trẻ sẽ thiếu sắt rất cao, ảnh hưởng đến phát triển của trẻ nhỏ. Theo quan niệm dân gian thì nghệ giúp bổ máu, sự thật có phải vậy không?
Theo nghiên cứu của Thomas J Smith (tạp chí Cureus – xuất bản tháng 1 năm 2019) nghệ có khả năng ức chế sự hấp thụ sắt từ 20% -90% ở người, làm giảm sự hấp thụ sắt một cách phụ thuộc vào liều lượng. Thành phần của nghệ cho thấy nó có thể liên kết gần như tất cả sắt có thể hấp thụ và gây ra tình trạng thiếu sắt.
Curcumin liên kết với sắt ferric (Fe3 +) để tạo thành phức hợp ferric-curcumin (phụ thuộc vào liều lượng và Fe3 + cụ thể). Ngoài ra, Curcumin ức chế sự tổng hợp hepcidin, một trong những peptit liên quan đến sự cân bằng sắt, và có khả năng gây thiếu sắt trong tình trạng thiếu sắt cận lâm sàng trước đó.
3. Sử dụng nghệ đúng cách, hiệu quả
Việc bổ sung nghệ ngày càng phổ biến. Mặc dù nghệ có một số tác dụng phụ nhất định cho phụ nữ cho con bú, nhưng làm thế nào để sử dụng lợi ích của nghệ mà tránh các tác dụng không mong muốn, cách duy nhất là sử dụng đúng liều lượng.
Liều lượng khuyến cáo của nghệ cho người lớn là 400-600mg ba lần một ngày. Có nhiều cách để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn, bằng cách thêm nó vào thức ăn hoặc đồ uống hoặc uống bổ sung.
Chia sẻ với mọi người công thức chế biến đồ uống từ nghệ của Michigan State University Extension sau đây: Công thức trà sữa nghệ vàng.
Thành phần:
- 2 cốc sữa tự chọn (hạnh nhân, dừa và sữa đều có tác dụng trong công thức này)
- 1 thìa cà phê nghệ
- 1/2 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê mật ong thô hoặc để nếm (tùy chọn)
- Nhúm hạt tiêu đen (tăng khả năng hấp thụ)
- 1 mẩu nhỏ củ gừng tươi gọt vỏ hoặc 1/4 muỗng cà phê bột gừng
Hướng dẫn:
- Đầu tiên, trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố tốc độ cao cho đến khi mịn
- Sau đó, đổ vào chảo sốt nhỏ và đun trong 3-5 phút ở lửa vừa cho đến khi nóng nhưng không sôi.
- Uống ngay sau khi hoàn thành sẽ rất ngon và không bị hao hụt các chất dinh dưỡng.
Hi vọng bài viết này sẽ giúp các mẹ sau sinh có thể hiểu trả lời được câu hỏi “Nghệ có tốt cho phụ nữ cho con bú không?” và biết được cách sử dụng nghệ đúng cách, hiệu quả hơn.
Theo BS Phạm Nhi
Xem thêm: bài tập giảm mỡ bụng tại nhà
