Giảm cân có nên ăn lòng đỏ trứng gà hay không? Khi mà trứng gà được xem như là một thực phẩm vàng, luôn xuất hiện trong rất nhiều thực đơn và được tin dùng bởi những chuyên gia hàng đầu, những vận động viên hay gymer chuyên nghiệp, bởi vì trong trứng gà chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên,cũng có vô số câu hỏi được đặt ra như “Ăn trứng gà có giúp giảm cân không?”, “Lòng trắng hay lòng đỏ trứng gà tốt hơn?” hay là “Giảm cân có nên ăn lòng đỏ trứng gà không?” và còn rất nhiều câu hỏi tương tự. Tự bạn đang có câu hỏi nào không? Nếu có thì hãy cùng LMS – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA đi tìm hiểu về vấn đề này ngay thôi nào.
1. Trong lòng đỏ trứng gà có chứa những chất gì?
Trứng gà là loại thực phẩm rất thân thuộc đối với mỗi chúng ta. Được cấu tạo bởi 4 thành phần bao gồm vỏ, màng trứng và 2 thành phần chính là lòng trắng và lòng đỏ. Trong lòng đỏ và lòng trắng có chứa thành phần và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Và để giải thích cho câu hỏi giảm cân có nên ăn lòng đỏ trứng, vì thế chúng tôi chỉ muốn nói đến những chất dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng gà thôi.
Trung bình tổng hàm lượng protein có trong một quả trứng đạt tới 43% và gồm các chất như calo, chất béo, cholesterol, carb, đường và 2 loại khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho, kali, natri và kẽm. Lượng vitamin cũng rất cao, đặc biệt là vitamin hòa tan có thể kể đến như Vitamin A, E, D, K, B6, B9, B12 và còn rất nhiều vitamin khác. Quả thật là trong lòng đỏ có chứa lượng dinh dưỡng rất dồi dào phải không nào?
2. Những lợi ích mà lòng đỏ trứng gà mang lại
Mặc dù chứa rất nhiều calo và lượng chất béo chủ yếu nằm trong lòng đỏ nhưng đó là chất béo bão hòa đơn – đa nên hoàn toàn có lợi cho sức khỏe.
Lòng đỏ trứng gà có thể giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong máu và lượng calo dồi dào hơn lòng trắng. Ngoài ra lòng đỏ còn giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, tăng sự cứng cáp của răng hàm và khả năng miễn dịch cho trẻ em.
Lòng đỏ trứng gà chiếm phần lớn lượng protein và các dưỡng chất khác trong tổng thể lượng chất này của trứng, vừa cải thiện sức khỏe vừa có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Choline trong lòng đỏ trứng gà tăng cường sự phát triển não bộ, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Vì thế nên phụ nữ đang thời kì mang thai và cho con bú nên bổ sung thêm trứng gà như một loại thực phẩm bổ dưỡng để tăng cường sự phát triển của trẻ nhỏ cũng như ngăn ngừa chứng trầm cảm và bệnh Alzheimer.
Tốt cho tim mạch nếu được tiêu thụ ở ngưỡng cho phép. Ngoài ra còn làm tăng cường các tế bào máu đi nuôi cơ thể, nồng độ oxi đỏ được nâng cao nên có thể ngăn ngừa được nguy cơ đột quỵ.
3. Giảm cân có nên ăn lòng đỏ trứng hay không?
Mặc dù chứ tỉ lệ dưỡng chất vượt trội hơn lòng trắng nhưng lòng đỏ sẽ khiến quá trình giảm cân của bạn không hiệu quả nếu ăn quá nhiều. Một lời khuyên mà LMS dành cho bạn, đó là giảm cân thì chỉ nên ăn lòng trắng trứng và hạn chế lòng đỏ trong thực đơn dinh dưỡng giảm cân của mình xét theo thực đơn giảm cân chuẩn y khoa.
Một số lý do bạn chỉ nên ăn lòng trắng khi giảm cân:
- Theo thống kê dinh dưỡng, mỗi quả trứng chứa khoảng 231 mg cholesterol (cholesterol cao không tốt cho những người béo phì) và chỉ hoàn toàn tập trung ở lòng đỏ. Ngược lại, trong lòng trắng không chứa lượng cholesterol nào.Lượng protein trong lòng trắng rất dồi dào thêm vào đó là rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khác (như kẽm, manga, kali…).
- Lượng protein này có khả năng hấp thu cực kì nhanh chóng, không cần phải trải qua quá trình hấp thu với thời gian khá dài như thịt, cá… Hỗ trợ giảm cân và xây dựng cơ bắp một cách hiệu quả.
- Trong lòng trắng trứng chứa rất ít calo. Nhờ đó mà bạn có thể bổ sung nguồn năng lượng theo cách tích cực mà không lo dư thừa năng lượng (nguồn năng lượng được nạp vào không tiêu thụ hết sẽ gây ra trạng thái dư thừa năng lượng, là yếu tố chủ yếu gây nên hiện tượng tăng cân). Nhờ đó mà bạn có thể tăng cường nội lực bên trong mà không phải quan ngại việc gia tăng chất béo và calo không đáng có.
- Bổ sung lòng trắng vào những bữa phụ trong ngày giúp bạn ngăn ngừa được cơn đói, giảm thiểu sự thèm ăn nên sẽ tránh được tình trạng phát sinh ăn thêm các thực phẩm khác, đặc biệt là thực phẩm giàu chất béo.
Tuy nhiên nếu bạn là một fan trung thành của lòng đỏ, thì bạn chỉ nên ăn 1 đến 2 lòng đỏ trong 1 tuần và tốt hơn hết là cố gắng hạn chế nếu muốn giảm cân một cách hiệu quả. Bạn cũng có thể tham khảo ăn trứng nhiều có tốt không để hiểu hơn nhé!
4. Một vài lưu ý dành cho bạn
Và để có thể sử dụng trứng làm thực phẩm giảm cân một cách hiệu quả, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Một nguồn mua đáng tin cậy và đảm bảo rằng trứng đảm bảo chất lượng trước khi được chế biến.
- Ăn vào buổi sáng sẽ tốt hơn là buổi tối.
- Mặc dù vẫn chưa có nghiên cứu nào nói về việc nên ăn bao nhiêu trứng một tuần nhưng vùng an toàn sẽ là từ 3-4 quả một tuần đối với người lớn và từ 1-2 quả đối với trẻ em.
- Trứng bị hư hại, nứt, thủng hoặc vỏ bị ố thì không nên sử dụng.
- Bảo quản trứng với nhiệt độ 4 độ C.
- Trứng nên ăn ngay sau được chế biến và không được ăn khi đã để qua 2 giờ sau khi chế biến.
- Nên ăn trứng đã được chế biến hoàn toàn.
- Kết hợp trứng với nhiều loại thực phẩm khác để đảm bảo thành phần dinh dưỡng và một chế độ tập luyện hợp lý để nâng cao hiệu quả giảm cân cho bạn.
Có lẽ bài viết này đã phần nào giải đáp thắc mắc tại sao giảm cân không ăn lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng có rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, tuy nhiên hãy ăn đúng cách để quá trình giảm cân của bạn đạt kết quả tối ưu nhé. Liên hệ LMS – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA nếu bạn cũng đang có những câu hỏi tương tự để được giải đáp một cách nhanh chóng và tận tình nhất.
