Bệnh trào ngược dạ dày không còn xa lạ với mỗi chúng ta và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Trào ngược dạ dày được hiểu là tình trang dịch vị trong dạ dày xuất hiện hiện tượng trào ngược lên thực quản và cổ họng. Số người gia tăng nhiều nhất ở độ tuổi trưởng thành. Mặc dù có nhiều phương pháp điều trị y tế cho trào ngược dạ dày, nhưng thay đổi chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách hiệu quả và hợp lý nhất để kiểm soát các triệu chứng. Vậy dinh dưỡng cho người trào ngược dạ dày rất quan trọng, LMS – Giảm Béo Chuẩn Y Khoa sẽ giúp bạn nhận biết các thực phẩm mình nên dùng và không nên dùng?
1. Người trào ngược dạ dày nên ăn gì?
Yến mạch
Nhóm thực phẩm này nên ăn vào buổi sáng sẽ giúp giảm lượng axid trong dạ dày dư thừa qua một đêm ngủ dài
Sữa, các thực phẩm từ sữa
Nhóm thực phẩm này giúp làm bão hòa acid trong dạ dày. Tốt nhất nên uống sữa vào khoảng 2h sau khi ăn.
Ngoài ra sữa chua cũng là một sự lựa chọn rất tốt cho việc giảm triệu chứng của bệnh: Do sữa chua chứa các men tiêu hóa lợi khuẩn giúp thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, từ đó giúp làm rỗng dạ dày và góp phần cải thiện bệnh trào ngược dạ dày
Đậu đỗ, các loại thực phẩm giàu chất xơ
Nhóm đậu đỗ chứa nhiều chất xơ và các amino acid cần thiết cho sức khỏe của người bệnh. Tuy nhiên một số loại đậu như đậu tương, đậu đen, đậu Hà Lan,… chứa nhiều carbohydrat phức hợp có thể gây đầy hơi. Cách tốt nhất là bạn nên ngâm trước các loại đậu đó qua đêm rồi chế biến.
Nhóm rau củ cũng rất tốt cho người trào ngược, nó chứa ít chất béo và đường, giúp làm giảm axit trong dạ dày. Bạn có thể bổ sung các loại như cải xanh, khoai tây, súp lơ,…
Gừng
Gừng là loại thực phẩm chống viêm hàng đầu và nó có tác dụng chữa trị hoàn toàn tự nhiên cho triệu chứng ợ nóng cũng như vấn đề tiêu hóa khác.
Bạn nên thái nhỏ để nấu cùng thực phẩm hằng ngày hoặc pha trà để uống.
Trái cây chứa ít axit
Ngoài các thực phẩm nên dùng để làm giảm triệu chứng thì các thực phẩm giúp dịch axit trong dạ dày của bạn một cách vừa đủ thì trái cây chứa ít axit cũng là sự ưu tiên nên chọn. Trái cây không thuộc loại cam quýt như dưa, chuối, táo và lê ít chứa axit nên ít có khả năng gây ra các triệu chứng trào ngược dạ dày hơn so với trái cây có tính axit. Nên chọn các loại như: Chuối, táo, dưa hấu, bơ, thăng long, đu đủ, bơ dưa chuột, việt quất, ….
Đạm dễ tiêu
Trào ngược dạ dày có nên ăn thịt không? Các loại thịt chứa các loại đạm dễ tiêu như: thịt lợn, thịt ngan. Nhóm thực phẩm này giúp trung hòa axit đồng thời làm giảm các triệu chứng của người bệnh.
Các loại thực phẩm chứa nhiều omega 3
Nhóm thực phẩm này giúp ngăn ngừa và điều trị trào ngược dạ dày ngoài ra nó còn có các tác dụng khác như cải thiện giấc ngủ, cải thiện rối loạn thần kinh, tốt cho da, tốt cho tim mạch,….
Nên chọn các thực phẩm như: hạnh nhân, cá hồi, cá thu, dầu gan cá, ….
Như bạn đã biết dinh dưỡng cho người trào ngược dạ dày rất quan trọng, cùng như mọi loại bệnh khác ngoài các thực phẩm nên dùng để làm giảm triệu chứng cũng có các thực phẩm nên tránh. Vậy những thực phẩm đó là thực phẩm nào?
2. Dinh dưỡng cho người trào ngược dạ dày: Nên tránh ăn gì?
Trái cây họ cam, chanh
Nhóm thực phẩm này làm tăng tiết axit trong dạ dày từ đó làm tăng các triệu chứng của bệnh, lâu ngày dẫn tới tình trạng viêm loét nặng hơn trong dạ dày
Thực phẩm cay nóng
Những loại thực phẩm này làm tăng tình trạng viêm loét và đau dạ dày hơn nữa nó còn làm tăng cơn co thắt trong thực quản dưới từ đó làm cản trở quá trình điều trị trào ngược dạ dày của người bệnh. Nên tránh các nhóm thực phẩm như: ớt, mù tạt, tiêu,…
Thực phẩm nhiều nhựa, chát
Những loại thực phẩm này tiết ra nhựa khi vào dạ dày sẽ tiết ra axit tạo thành các cục vón nhỏ gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa.
Các chất kích thích
Các loại như cà phê, thuốc lá, rượu bia,.. làm tăng áp lực của dạ dày, giảm các yếu tố bảo vệ thực quản, tăng tiết cortisol dẫn tới tăng tiết HCl làm tình trạng trào ngược trầm trọng hơn. Ngoài ra các chất này còn cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn từ đó là chậm quá trình điều trị của người bệnh.
3. Một số lưu ý về dinh dưỡng cho người trào ngược dạ dày
Ngoài việc chú tâm vào dinh dưỡng của bệnh trào ngược dạ dày thì bạn vẫn cần nên có các chỉ dẫn cũng như một số lưu ý nhỏ.
Nên tránh ăn trước khi ngủ. Sau 4-5 giờ sau ăn, lúc này dạ dày rỗng vậy nên bạn nên ngủ sau 3 giờ ăn.
Tránh ăn các bữa no vì có thể làm tăng áp lực dạ dày gây tình trạng trào ngược càng tăng. Bạn nên chia ra các bữa nhỏ để ăn.
Tránh mặc quần áo quá chặt vùng bụng
Nên ngồi thẳng khi ăn, và duy trì tư thế thẳng đứng trong 45 – 60 phút sau đó, tránh cúi xuống hoặc vươn xuống dưới thắt lưng sau bữa ăn.
Nên duy trì cân nặng hợp lý, thường xuyên tập thể dục, thể thao.
Nếu tình trạng nặng hơn bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Theo BS Đào Duyên
Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng cho bệnh viêm loét dạ dày tá tràng
Xem thêm: Bảng tính calo thức ăn
