Clean và Clear là một chế độ ăn ở LMS – Giảm Béo Chuẩn Y Khoa, tuy đơn giản nhưng lại đem lại lợi ích lớn, giúp bạn dễ dàng quản lý cân nặng, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
+ Clean là lựa chọn đồ ăn tươi, sạch, có nguồn gốc từ tự nhiên, không qua chế biến sẵn hay thêm các chất phụ gia, chất bảo quản.
+ Clear là rõ ràng, tức là trong một bữa ăn bạn sẽ chỉ ăn những thực phẩm mình biết được sẽ nạp vào cơ thể những gì từ nó như là lượng carbohydrat, protein, fat.
Trong quá trình chế biến thực phẩm, một số thành phần như vitamin, chất khoáng dễ bị mất đi. Với nguyên tắc Clean and Clear, nên tìm cách để thực phẩm nạp vào cơ thể duy trì được hầu hết tính nguyên bản của nó. Bạn nên dùng cách hấp, luộc để chế biến thực phẩm, hạn chế chiên, xào nhiều dầu mỡ.
Thay đổi một thói quen ăn uống là khá khó khăn với mọi người. Nguyên tắc Clean and Clear hướng bạn đến một thói quen sử dụng các loại thực phẩm tươi sạch, hạn chế chất phụ gia, chất bảo quản và chế biến ít dầu mỡ,… Nếu quan tâm đến sức khỏe bản thân và vẻ ngoài cân đối, hãy thay đổi dần thói quen ăn uống của bạn để đạt được mục tiêu đó.