Đậu phộng (hay lạc) luộc, rang… được biết đến là một món ăn vặt quen thuộc. Vậy ăn đậu phộng có giảm cân không, khi nó có chứa hàm lượng protein và chất béo cao? Cùng LMS Giảm Béo Chuẩn Y Khoa tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Ăn đậu phộng có giảm cân không? Ăn đậu phộng có béo không? Thực ra, đậu phộng có thể giúp bạn giảm cân, giảm tỷ lệ béo phì, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi có đậu phộng xuất hiện trong khẩu phần ăn.
1. Giúp bạn cảm thấy no lâu
Khi thực hiện chế độ ăn uống giảm béo, bạn thường cắt giảm calo, cố gắng ăn ít đi bình thường. Như vậy, việc ăn kết hợp thêm các loại thực phẩm giúp no lâu, là cách để bạn không thấy đói và chống thèm ăn. Đậu phộng rất giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa đậu phộng. Bạn có thể thêm đậu phộng nguyên hạt vào bữa sáng sẽ làm tăng cảm giác no lâu hơn giữa các bữa ăn, đồng thời lượng đường trong máu ổn định hơn.
2. Thành phần dinh dưỡng giàu chất béo lành mạnh
Chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh có liên quan đến việc giảm tỷ lệ viêm nhiễm, béo phì, bệnh tim và tiểu đường. Việc bổ sung các loại hạt giàu chất béo này có thể làm giảm nguy cơ tăng cân, béo phì về lâu dài. Được đánh giá là một trong những loại hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như: chất béo lành mạnh, acid béo không bão hòa đơn (MUFAs) và axit béo không bão hòa đa (PUFAs). Đậu phộng khá thích hợp cho người đang áp dụng chế độ ăn giảm béo.
3. Cơ thể không hấp thụ hoàn toàn lượng calo trong đậu phộng
Có một bí mật nho nhỏ sẽ làm ai đang thắc mắc “Ăn đậu phộng có giảm cân không?”bất ngờ! Đó là khi bạn ăn đậu phộng, răng không thể phá vỡ hạt đậu thành một kích thước đủ nhỏ để tiêu hóa hoàn toàn, phần lớn sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể. Nên mặc dù đậu phộng chứa hàm lượng calo cao, khoảng 207 calo cho một khẩu phần 146g, nhưng cơ thể chỉ hấp thụ khoảng 104 – 155 calo (tức chỉ 50 – 75%), tức là cơ thể chúng ta không thể hấp thụ hết lượng calo mà đậu phộng cung cấp.
Có điều gì chứng minh điều trên không? Trong một nghiên cứu sử dụng đậu phộng trong khẩu phần ăn hàng ngày ở 63 người đàn ông, sau khi so sánh các mẫu phân, người ăn đậu phộng nguyên hạt có hàm lượng chất béo cao hơn đáng kể, điều đó đưa đến kết luận rằng cơ thể có khả năng hấp thu calo trong đậu phộng thấp hơn.
Ăn đậu phộng có giảm cân không? Có, nhưng không có nghĩa là bạn được ăn nhiều và thiếu kiểm soát. Đậu phộng hay bất kỳ món nào khác dù ít calo, giàu chất xơ cũng không nên ăn quá đà. Dù lượng calo cơ thể hấp thụ được chỉ có khoảng 50% nhưng ăn nhiều vẫn dẫn đến dư thừa calo và cản trở nỗ lực giảm cân mà bạn đang theo đuổi.
Do đó, LMS khuyên bạn nên lưu ý đến khẩu phần ăn là bao nhiêu mỗi bữa để ngăn việc nạp dư calo. Lý tưởng là chỉ nên ăn từ 1 – 2 nắm đậu phộng nhỏ. Kết hợp đậu phộng trong các món ăn vừa ngon miệng vừa cân đối dinh dưỡng.
4. Cách ăn đậu phộng ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân
Cách ăn đậu phộng ảnh hưởng khá nhiều đến hiệu quả giảm cân, bạn cần chú ý những điều dưới đây:
– Không lựa chọn đậu phộng đã qua chế biến với hương vị, gia vị công nghiệp.
– Không nên chọn các sản phẩm từ đậu phộng chứa nhiều đường và calo như kẹo.
– Nên ăn đậu phộng còn nguyên vỏ, vừa giúp bạn có cảm giác no lâu, vừa không bị mất đi chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
– Nên ăn đậu phộng rang không muối và không gia vị. Đậu phộng luộc chứa calo ít hơn đậu phộng rang. Nhưng đậu phộng luộc lại chứa ít chất béo hơn đến 50% so với đậu phộng rang. Bạn thích ăn kiểu gì đều được, chỉ cần lưu ý ăn vừa đủ thôi nhé.
– Nên chọn bơ đậu phộng tự nhiên, loại trên bao bì ghi rằng: không chứa thêm muối, dầu đã qua chế biến hoặc các thành phần phụ gia khác.
Trên đây là những thông tin giải đáp cho câu hỏi, ăn đậu phộng có giảm cân không? Nó thực sự là một món ăn nhẹ lành mạnh thích hợp cho người giảm béo. Khi đã hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng, cách ăn đậu phộng để giảm cân, bạn có thể bổ sung đậu phộng vào bữa ăn hàng ngày mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng như mong muốn.
